_ 14~17일 성밖숲 일원서 8개 업소 참여 '안심 먹거리장터' 운영

 _ 참외겨자무침 밀키트 출시 및 참외라페 샌드위치 체험 등 즐길거리 '풍성’

경북 성주군이 14일부터 17일까지 성밖숲 일원에서 열리는 '2026 성주참외&생명문화축제' 기간 동안 새콤달콤한 '참외겨자무침' 등 참외를 활용한 이색적이고 풍성한 안심 먹거리장터를 운영하며 축제 방문객들의 오감을 사로잡을 전망이다. 사진=성주군 제공

[성주(경북)=더피플매거진] 달콤한 참외의 변신이 축제 방문객들의 오감을 사로잡을 전망이다.

경북 성주군은 14일부터 17일까지 성밖숲 일원에서 열리는 '2026 성주참외&생명문화축제' 기간 동안 이색적이고 풍성한 안심 먹거리장터를 운영한다고 밝혔다.

이번 먹거리장터에는 지역 내 8개 업소가 참여해 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 다양한 메뉴를 적정한 가격에 제공한다. 특히 쾌적한 환경을 위해 차광 부스와 이천변의 수려한 경관을 조망할 수 있는 스탠딩 푸드존이 마련돼, 방문객들은 식사와 함께 축제의 분위기를 한껏 만끽할 수 있다.

올해 먹거리장터의 핵심은 단연 성주 참외를 활용한 '특화 메뉴'다. 아삭하고 새콤알싸한 맛의 '참외겨자무침'을 비롯해 시원한 '참외주스', 한우와 참외가 이색적인 조화를 이루는 '한우 참외물회', 깊은 풍미의 '참외장아찌' 등이 새롭게 선보여 관광객들의 입맛을 공략한다.

먹거리장터 일원에서는 참외 특화 메뉴를 직접 맛보고 평가할 수 있는 시식 행사와 기호도 조사가 진행된다. 특히 경상북도농업기술원과의 공동연구로 개발된 '참외겨자무침'은 가정에서도 간편하게 즐길 수 있도록 '밀키트' 형태로도 출시·판매된다.

아울러 우리음식연구회 체험 부스에서는 '참외라페'를 활용한 샌드위치 만들기 체험이 열려, 참외의 무궁무진한 요리법을 소개할 예정이다.

성주군은 이 밖에도 무더운 날씨에 대비해 축제 기간 중 매일 철저한 위생 교육과 안전 지도를 실시해 건전하고 쾌적한 먹거리 환경을 조성할 방침이다.

성주군농업기술센터 김주섭 소장은 "이번 행사를 통해 참외 소비가 단순 생과 중심에서 다양한 조리법과 외식 메뉴로 확대되어 부가가치를 한층 높이는 계기가 되길 바란다"고 전했다.

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