“식중독 예방의 출발은 올바른 손씻기부터!”

-달성군보건소, 식중독 예방 교육 실시

달성군보건소(소장 박미영)는 지난 6월 2일 군청 문화복지동대강당에서 관내 일반음식점 영업자를 대상으로 식중독 예방 교육 및 올바른 손씻기 중요성을 강조하는 예방수칙 안내 등 감염병 예방을 위한 교육을 실시했다.

이번 교육은 5월 10일 달성문화센타 5층 대강당, 12일 가창면사무소, 6월 2일 군청 문화복지동대강당에서 관내 일반음식점 영업자를 대상으로 식중독 발생 위험이 큰 여름철을 대비하여 식중독의 이해 및 원인과 특징에 관한 사례를 위주로 한 교육과 식중독 예방요령, 식자재 안전관리 방법 등 현장에서 실천하기 쉽도록 실무 중심적 교육을 진행했다.

특히, 올바른 손씻기 중요성을 강조하는 개인위생수칙과 식중독 예방을 위한 3대 안전수칙을 홍보하고, 대구경북과학원(DGIST) 조리종사자들 대상으로 이와 같은 주제로 식품위생교육도 했다.

김문오 군수는 “지역주민이나 달성군을 방문하는 방문객들에게 안전하고 건강한 먹거리를 제공하고 식중독을 예방하기 위해 영업장내 올바른 손씻기, 위생모 착용 등 개인위생과 안전한 식자재관리, 냉장고 청결상태 유지 등을 준수해 줄 것”을 당부했다.