비슬장아찌 영농조합법인 김재호 대표,
‘無가열 산야초 장아찌’로 ‘최우수 신지식인 상’ 수상

대구광역시 달성군 옥포면  ‘비슬장아찌 영농조합법인’ 김재호(51) 대표가 국내 최초로 산야초 장아찌를 개발하여 12월 5일 서울 세종문화회관 세종홀에서 열린 제18회 2011년도 하반기 신지식인 인증 및 시상식에서 농업부문 『최우수 신지식인상』을 수상하여 눈길을 끌고 있다.

김재호씨는 농업경영인 달성군연합회장을 거쳐 대구시연합회장을 역임하는 동안 농업현장에서 남다른 지도력과 창의력으로 농업인으로써 타의 모범이 되었으며,

특히, 지난 2009년에는  비슬장아찌 영농조합법인의 구성원으로써 농산물의 부가가치 증진에 기여함을 인정받아 전국 단위 품평회에서 수상함으로써 달성군 농산물의 명성을 높이는 데도 큰 기여를 하였다.

비슬 산야초장아찌는 김재호 대표가 2009년 달성군의 지원을 받아   ‘비슬장아찌 영농조합법인’을 설립해 농산물 가공으로 새로운 소득사업을 발굴하여  우리의 전통 식품인 장아찌의  영양적 가치와 식감을 살리고, 성인병 예방에 도움을 주는  저 염도 가공방식으로 만들어지며,  無가열 방식 조리법과 야생초를 활용하고,  효소를 첨가함으로써  기능성을 높인 ‘無가열 산야초장아찌’를 개발·생산해 좋은 평가를 받았다.

비슬 산야초장아찌는  사업자의 끊임없는 제품 개발과 교육이수,  벤치마킹 등 오랜 노력의 결과이며, 달성군 농업기술센터에서도 상품화를 위해 시설지원 및 컨설팅 등 그간 품질 향상을 위한 꾸준한 노력을 해 온 결과 달성군농산물 공동브랜드인  ‘참달성 쇼핑몰’에도 입점하여  농업인 소득향상에도 기여할 것으로 기대된다.

최우수 신지식인 상을 받은 김재호 대표는 “비슬 산야초장아찌가 장아찌의 대명사가 될 수 있도록 최선을 다하고,  신지식인의 명예에 걸맞게 상품 개발과 판매, 해외 수출에도 주력하며  실생활에 접목할 수 있도록 소비자 단체에 강의도 나가겠다”고 밝히고,  “기능성 명품 장아찌 개발로 농가 소득 증대에 힘써 나가겠다”는 포부를 밝혔다.

신지식인 발굴 선정사업은 사)한국신지식인협회에서 주관하며, 21세기 지식기반 사회의 새로운 인간상 정립과 국민의식 변화를 유도하고, 다양한 지식 정보를 사회적으로 공유하여  국가경쟁력 강화에 기여하는  분야별 신지식인을 발굴하는데 그 의의가 있다.